Гаспачо — это освежающий холодный суп, идеально подходящий для летнего меню. Вам понадобятся: 6 спелых помидоров, 1 огурец, 1 зелёный перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 2 ст. л. винного уксуса, соль и молотый черный перец по вкусу. Помидоры, огурец и перец нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарубите. Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до однородности. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. 
Подавайте суп холодным, украсив зеленью. Гаспачо - прекрасный выбор для лёгкого и здорового летнего обеда!
Приятного аппетита!